Диета Дюкан: изчисляване на теглото, фази, рецепти и прегледи

Лесно е да се объркате в съвременното разнообразие от диети, но протеиновите диети стоят отделно в списъка. Диетата на Дюкан е ярък представител на протеиновите хранителни системи, които включват прием на достатъчно храна, но в различно съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати.

Основи на диетата

Диетата на Дюкан е известна в много страни. Ефективността на този подход е доказана от множество проучвания и приложения. Самият диетолог Пиер Дюкан обаче твърди, че не е разработил диета, а балансирана диета, така че тялото да не изпитва глад и стрес.

Загубата на тегло се дължи на изгарянето на подкожни мазнини и въглехидрати от тялото, докато стомахът не е празен, а усвоява протеиновата храна.

Добър конкурент тук ще бъде диетата Lesenka, чиято същност е ежедневното преминаване на различни нива на хранене. Различни продукти, различен подход за 5 дни не омръзва.

Тези, които желаят да намалят формите си с помощта на диетата Dukan, трябва да се запознаят с основните принципи:

1. Водете активен начин на живот, движете се много, бягайте или ходете. Правете ежедневни разходки на чист въздух с продължителност 30-40 минути. Отслабването чрез диети е неразумно, тялото трябва да извършва физическа активност, защото именно в мускулите се изгаря мастната тъкан.
2. Пийте много вода (не сок, компот или напитка, а вода без газ). По време на протеинова диета тялото изхвърля натрупаната течност и ежедневното й попълване е задача номер едно за отслабване.
3. Спазвайте стриктно диетата и фазите на диетата. Ако правите лични корекции в диетата или не спазвате режима, тогава не трябва да се надявате на ефективен резултат.
4. Изключете от диетата храни, съдържащи леки въглехидрати. Позволено е да се използват сложни и несмилаеми въглехидрати под формата на зърнени храни, трици.
5. Овесените трици трябва да бъдат основна съставка в ежедневната ви диета. Те предотвратяват образуването на запек по време на диетата и дават на тялото правилната порция въглехидрати.

Основните етапи на диетата

Диетата на Дюкан се основава не само на спазването на определена диета, а на разделянето на целия ход на диетата на фази, които съответстват на вашата диета и списъка с продукти. Има общо четири фази:

1. Атака.
2. редуване
3. Закотвяне
4. Стабилизиране

Струва си да разгледаме всяка фаза поотделно.

Фаза на атака

Това е първият етап от диетата, включва яденето само на протеинови храни. Продължителността на фазата отнема средно 7 дни, но интервалът може да включва от 3 до 9 дни. Изборът на продължителността на първата фаза се извършва индивидуално и зависи от количеството наднормено тегло и здравословното състояние на отслабващия.

Допълнителните 30 кг тегло или повече предполагат максимална продължителност на фазата до 9-10 дни, при излишък от 20 кг - 7 дни, а при леко наднормено тегло до 20 кг - 3-5 дни. През този период настъпва максимална загуба на тегло, която е свързана с ограничаване на приема на въглехидрати и мазнини.

Препоръки: атакуващата фаза приема консумацията на протеинови продукти от животински произход: месо, риба, морски дарове и млечни продукти. Можете да ги използвате в неограничени, но разумни количества и във всякаква форма (пържени, варени, на пара).

Що се отнася до придружаващите добавки, списъкът им включва: овесени трици (ежедневната им употреба е задължителна), горчица, сол, лук, подправки, доматено пюре, ракови пръчици (не повече от 8 броя на ден), лимон, зехтин. От напитки са разрешени диетични напитки, кефир без мазнини, чай и кафе.

Месото не трябва да е тлъсто, изключени са свинско, агнешко, заешко, патешко, гъско. Ако в диетата присъства птица, тогава тя трябва да се консумира без кожа. Ограничението важи за зеленчуци и плодове.

През този период тялото изпитва стрес, има преструктуриране на вътрешните метаболитни процеси. За някои този период може да стане критичен: виене на свят, слабост, загуба на съзнание и други симптоми показват, че си струва да преминете към следващата фаза.

Редуваща се или "круизна" фаза

Същността на този етап е въвеждането на допълнителни храни (зеленчуци, плодове) в диетата, но не непрекъснато, а селективно през определен интервал. Интервалите трябва да са равни един на друг: за един ден, за два дни или повече, всичко зависи от количеството наднормено тегло преди диетата. Ако стойността му не надвишава 10 kg, тогава интервалът може да бъде минимален (1x1, 2x2), а ако стойността му е повече от 10 kg, тогава максималният интервал е 5x5.

Продължителността на втората фаза се определя индивидуално, както и първата. Интервалът е от един до два месеца, като продължителността директно зависи от количеството загубено тегло през първата фаза. Колкото по-голям е той, толкова по-дълго трябва да продължи втората фаза.

Диетата трябва да бъде по-разнообразна през втория етап, така че можете да добавите следните храни:

• всички продукти от първата фаза;
• зеленчуци, които не съдържат нишесте (краставици, домати, тиквички, чушки, аспержи, зеле, гъби);
• неподсладени плодове;
• обезмаслено мляко и сирене;
• хляб.

Можете да добавяте плодове и зеленчуци само в онези дни, чието меню съответства на втората фаза. Тоест 5 дни протеиново меню от първата фаза, следващите пет дни протеиново-зеленчуково от втората фаза. Освен това не можете да смесвате продуктите от втората фаза един с друг, можете да изберете само две съставки на ден и да ги използвате.

Сред забранените зеленчуци и плодове са: картофи, царевица, бобови растения, банани, череши, авокадо, грозде.

Ако през първата фаза е имало влошаване на здравословното състояние, то във втората фаза състоянието трябва да се стабилизира, здравословното състояние трябва да се подобри и метаболитните процеси ще се възстановят.

Фаза "фиксиране"

Третата фаза помага за консолидиране на резултата, продължителността й също зависи от броя на „загубените" килограми. За всеки един загубен килограм тегло има десет дни от третата фаза. Диетата в този период е още по-подобна на обичайната и не трябва да причинява дискомфорт при отслабването.

В допълнение към продуктите от първата и втората фаза, диетата включва и следното:

• зеленчуци, съдържащи нишесте (картофи, бобови растения, царевица);
• паста;
• зърнени храни (ориз, елда, овесени ядки).

На този етап е позволено да се нарушава диетата два пъти седмично, но в ущърб на едно хранене. Например, можете да ядете любимото си въглехидратно ястие за закуска, но вместо това пропуснете обяда или вечерята.

Важно правило на този етап е ежедневната консумация на всякакви плодове, с изключение на банани, грозде и череши. Имат много захар, която бързо се превръща в подкожна мазнина.

Фаза "стабилизиране"

Тази фаза е последната и всъщност постулат за по-късен живот след диетата. Неговите правила са прости и спазването им ще ви позволи да се поддържате винаги във форма, без да прибягвате до диети:

• пийте много вода всеки ден (най-малко 1, 5 литра);
• да води активен начин на живот;
• веднъж седмично организирайте протеиново меню, отговарящо на изискванията на първата фаза;
• ежедневна консумация на овесени трици.

Изпълнението на горните препоръки ще доведе до успех на всеки, който иска да преодолее наднорменото тегло и най-важното да остане на постигнатото ниво или да го надмине.

Одобрени продукти

Можете да обобщите списъка на разрешените храни в диетата на Дюкан:

• месо (говеждо, телешко, гълъб, пиле, пъдпъдък);
• яйца (пилешки, пъдпъдъчи, за предпочитане без жълтък);
• нискомаслени млечни и кисели млечни продукти (мляко, кефир, извара, сирене, кисело мляко, сирене);
• морски дарове под всякаква форма и във всяко количество;
• ракови пръчици;
• речна и морска риба;
• овесени трици;
• зеленчуци, които не съдържат или съдържат малко количество нишесте;
• неподсладени плодове;
• различни напитки без захар, чай кафе;
• подправки, подправки, дресинги.

Освен разработения хранителен план, диетологът Дюкан издаде готварска книга с рецепти. Ястията в готварската книга на Дюкан включват само храни от списъка на разрешените диети, което значително улеснява целия процес на отслабване и измисляне на нови ястия.

Сред най-простите и популярни ястия си струва да се подчертае следното:

1. "Салата от раци". За приготвянето му ще ви трябват: половината китайско зеле, 4 пръчки ракови пръчици, 4 супени лъжици консервирана царевица. Нарежете на ситно зелето и раковите пръчици, пасирайте зелето и подправете със сол. Смесете всички съставки в купа и направете салатата с лимонов сок и домашна постна майонеза.
2. "Рибни кюфтета с извара. "За готвене ще ви трябва: 0, 2 кг риба (сьомга), 0, 4 кг нискомаслена извара, 1 пилешко яйце, 4 супени лъжици овесени ядки. Приготвяне: смесете изварата с яйцето, добавете нарязани малки кубчета риба без кожа. Добавете подправки и подправки на вкус. От получената смес оформете топчета и ги оваляйте в овесени ядки, сложете в тиган или скара и запържете на слаб огън. Не използвайте олио за пържене, правете всичко в сух тиган.
3. Десерт с кисело мляко. Можете да се поглезите по време на диетата с десерт, за който ще ви трябват: 0, 2 кг нискомаслено натурално кисело мляко, пилешки яйца - 2 броя, 50 г царевично нишесте. Поставете всички съставки в купа, с изключение на яйцата. Те трябва да бъдат разделени на протеини и жълтъци: незабавно изпратете жълтъците към готовата смес и разбийте протеините с размахване до кремообразна смес и също добавете към сместа. Десертът може да се подслади със заместител на захарта, както и да се добави овкусител и сол. Изсипете получената смес в тава за печене и сложете във фурната за 20 минути.
4. "Телешко с патладжан. "За две порции ще ви трябват: 0, 3 кг телешко, нарязано на малки кубчета, 1 патладжан, 2 домата, 0, 150 кг гъби (шампиньони), 1 скилидка чесън, магданоз, сол, черен пипер. Начин на приготвяне: нарежете патладжаните на кръгчета или кубчета и ги залейте с вода за 30 минути (трябва да излезе горчивина). Отцедете водата от патладжаните и ги подсушете върху хартиена кърпа. Нарежете доматите на филийки, а гъбите на филийки и сложете заедно с патладжана в тенджера. Добавете чесъна и магданоза, добавете вода и гответе за 30 минути. Вземете дълбок съд за фурната, сложете малко зеленчуци на дъното, след това осолено и поперчено месо, а отгоре останалите зеленчуци. Изпратете във фурната за 15-20 минути.

Изобщо не е необходимо да използвате рецепти от книгата на Дюкан, можете да измислите и свое собствено меню от разрешени продукти, които отговарят на фазата на диетата.

Колко можете да свалите един килограм

Преди да говорим за приблизителния брой паднати килограми, си струва да изясним факторите, които ги влияят:

• наличието на физическа активност и нейната тежест: ако не спортувате или поне не ходите, тогава не трябва да говорите за добър резултат;
• липса на достатъчно вода в диетата: водата допринася за загуба на тегло, особено при протеинова диета;
• количеството наднормено тегло: диетолозите казват, че колкото по-висок е индикаторът за наднормено телесно тегло, толкова повече килограми може да загуби човек, който губи тегло;
• продължителността на диетата и отделните й фази.

Средният показател за загуба на тегло може да се счита за 5-15 кг. Освен това всяка фаза има свои собствени промени и загуба на тегло. Първата фаза на диетата е най-важна, тъй като допринася за максималната скорост на загуба на тегло. Следващата втора фаза е белязана от малки загуби, а третата и четвъртата напълно консолидират резултата.

Отзиви за диетата на Дюкан

Първи преглед

„Чувал съм за диетата на Дюкан много пъти, но не смеех да опитам. Някак страшно, мнозина говорят за болки в долната част на гърба, слабост и неразположение. Може би ще потърся алтернатива на тази диета. "

Втори преглед

„Сестрата на съпруга ми често посещава Франция. Там тази диета е просто марка, дори в супермаркетите има отделни рафтове за продукти, които отговарят на тази диета. Самата тя изпробва този метод за отслабване. Резултатът е 10 кг за 2 месеца. Няма да спре.

В момента съм на друга диета, но след месец ще започна и диетата на Дюкан, за да съм във форма до сезона.

Трети преглед

„Момичета, не опитвайте тази диета! Бях небрежен и седнах на него докрай. Седмица по-късно усетих, че земята излиза изпод краката ми, в очите ми беше тъмно, в ушите ми скърцаше. Болка в кръста или бъбреците, не знам къде, но е много страшно и опасно.

Отидох в болницата, където сестрата каза, че не съм първият с такава диагноза. Преди да опитате тази диета върху себе си, трябва да се подложите на преглед и да се консултирате с лекар. Протеиновата диета е много опасна за бъбреците и може да причини увреждане на тъканите, така че не експериментирайте върху себе си. "

четвърти преглед

„Изпитвал съм тази диета повече от веднъж. Слава Богу, не забелязах никакви странични ефекти. Може би защото първата фаза не продължи толкова дълго (5 дни), но във втората фаза не редувах дните на протеиновото и протеиново-зеленчуковото меню, всеки ден ядях и белтъчини, и зеленчуци. Бях доволен от резултатите (-8 кг). Би могло да се прибягва до тази диета по-често, но е много скъпа, особено през зимата.

Пети преглед

„Наскоро гледах телевизионно предаване и там ендокринологът ми каза, че е невъзможно без въглехидрати и глюкоза. Мозъкът ни се храни с тях и ако те спрат да влизат в тялото, тогава мозъкът първо гладува, а след това умира. Не знам дали това е вярно или не, по телевизията могат да кажат всичко. Но си помислих, какво ще стане, ако отрицателните отзиви в интернет не са без причина и всъщност можете да навредите на здравето си?